清蒸螃蟹是一道简单又美味的海鲜佳肴。
首先，准备好新鲜的螃蟹、生姜、紫苏叶以及适量的调味料。
将螃蟹用刷子彻底清洗干净，确保去除所有的泥沙和杂质。接下来，将生姜切成薄片或细丝，紫苏叶也需要清洗干净备用。
在蒸锅的底部铺上一层姜片，这样可以增加螃蟹的风味并防止粘锅。将清洗干净的螃蟹反面摆放在蒸锅上，加入适量的清水。
为了去除螃蟹的腥味，可以在其表面刷上一层料酒。如果你对腥味比较敏感，可以多刷一些。接着，在螃蟹上放上紫苏叶和姜丝，这些食材不仅增加香气，还有助于去腥。
将蒸锅置于大火上，待水烧开后继续蒸15分钟。这段时间足以让螃蟹完全熟透且保持其鲜嫩的口感。
在蒸螃蟹的同时，可以准备一个简单的蘸料。将适量的生抽、香醋、白糖和姜丝混合在一起，搅拌均匀即可。当螃蟹蒸熟后，你可以直接蘸取这个调料来享用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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