胆结石患者需避免刺激性食物如烟酒、咖啡，因它们可能诱发胆绞痛。同时，高脂肪和高胆固醇食物如动物内脏、肥肉、蛋黄等也不宜食用，以防形成胆固醇结石。辛辣食物、荤食和豆类也应少吃，以减轻肾脏负担。相对而言，南瓜、胡萝卜和黑木耳是胆结石患者的理想食物。南瓜有助于抗胆结石，胡萝卜能阻止胆石沉积，而黑木耳则对化解胆结石有良好效果。患者在饮食上应注意选择，以帮助控制病情。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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