苜蓿草是一种生命力强的草本植物，其嫩芽可食用，具有丰富的营养价值。苜蓿草的功效与作用包括：润肠排毒，能有效推动肠胃功能，预防便秘和直肠癌；止咳平喘，其内含的苜蓿素和苜蓿酚类物质具有杀菌消炎、扩张器官的功效，缓解咳喘症状；保护眼睛，含有维生素A和胡萝卜素，能营养视神经、提高视网膜功能，预防视力下降和眼疲劳；抗衰老，含有的类黄酮、维生素及矿物质能清理过氧化脂质、阻止氧化反应，保持年轻健康；预防血栓，能增强人体抗凝血能力，降低血液粘稠度、促进血液循环，预防血栓形成；此外，还具有清热利尿的功效。食用苜蓿草有助于维持身体健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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