选购丝瓜需要注意以下几点：
1、外观：选择外形粗细均匀、颜色嫩绿、表皮光滑有光泽的丝瓜。如果丝瓜一头粗一头细，表皮发皱没有光泽，可能是丝瓜发育不良或已经不新鲜了。
2、弹性：新鲜的丝瓜含有丰富的水分，捏起来有弹性。太硬的丝瓜可能没长熟，太软的则可能流失了大量水分，不建议购买。
3、重量：同样大小的丝瓜可以用手掂一掂，选择比较重的，说明水分含量高，比较新鲜。如果丝瓜很大但很轻，可能里面已经是空心的，不建议购买。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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