可以，但要注意适量服用。
山药玉米葛根粉是一种由山药、玉米和葛根制成的食品，它富含膳食纤维和其他营养成分。对于糖尿病人来说，适量食用这类食品是可以的，因为膳食纤维有助于减缓食物在消化道中的吸收速度，从而有助于控制血糖上升的速度。但是，山药玉米葛根粉中也含有一定量的天然糖分，因此，过量食用可能会导致血糖水平升高。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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