想要知道松花蛋的危害和功效。松花蛋在腌制过程中，营养物质结构发生变化，经常食用可能影响食欲，甚至引发腹痛、腹泻等问题。同时，松花蛋中含有一定量的铅，长期大量食用会导致贫血、免疫力低下等健康问题。然而，松花蛋也有提高食欲、促进消化、清热泻火等功效。加工过程中，松花蛋受到铅的污染是因为制作时添加了黄丹粉。因此，虽然松花蛋有独特的美味，但食用时需要注意适量，尤其是长期食用的风险。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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