想要了解芋头的功效、营养价值以及是否属于发物，以及哪些人不宜食用芋头。芋头具有健脾补虚、散结解毒的作用，营养价值近似于土豆，易于消化，可蒸食或煮食。芋头属于民间食用结论性发物，有轻微诱发作用，适量食用对大多数人不会产生副作用，但对特定人群如身体多痰、容易过敏的人以及肠胃吸收能力脆弱的人和糖尿病患者需忌口。芋头会加重体内痰含量，不利于病情恢复；对于过敏体质者，食用芋头可能引发过敏；同时芋头中的淀粉和糖分也可能影响肠胃吸收和血糖控制。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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