想要了解猪肝的营养价值以及其过量食用的潜在风险。首先，要知道猪肝中的胆固醇含量高，过量摄入会增加心血管疾病风险。其次，猪肝是猪体内的解毒器官，可能会残留重金属等有毒有害物质。再者，猪肝中的维生素A摄入过量也可能导致中毒，对孕妇和胎儿的发育有潜在影响。最后，适量食用猪肝可补充人体所需营养物质，建议每天食用量控制在大约15克，以避免过量带来的风险。总之，适量食用猪肝有益健康，但过量则可能带来风险。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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