瓢儿白是一种二年生草本植物，属于十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种变种，它不仅可食用，还有药用价值。瓢儿白富含膳食纤维，能促消化、利尿和保持血管弹性。此外，它还有丰富的微量元素和维生素，如β-胡萝卜素、铁、镁、维生素B2和维生素C等，能够抑制溃疡、美白肌肤和防癌。适量食用瓢儿白有助于通利胃肠、养胃和中。从中医食疗角度看，瓢儿白具有甘平的性味，能缓解胃胀、消化不良和食欲不振等症状。总之，瓢儿白是一种营养丰富、具有多种健康功效的蔬菜。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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