酸奶加热会变得更酸。
酸奶是一种发酵乳制品，通常含有乳酸菌等益生菌。在正常情况下，酸奶的酸度是由其中的乳酸浓度决定的。当酸奶被加热时，乳酸菌会继续发酵产生更多的乳酸，导致酸奶的酸度增加。这就是为什么加热后的酸奶会变得更酸的原因。
举个例子，当你将酸奶放在微波炉中加热时，微波会使酸奶中的乳酸菌活跃起来，加速发酵过程。这会导致酸奶的口感更酸，味道更浓郁。同样地，将酸奶加热至沸点以上也会增加酸奶的酸度，因为高温会促进乳酸的生成。
酸奶加热会使其变得更酸，这是由于加热过程中乳酸菌继续发酵产生更多乳酸的结果。因此，如果你喜欢口感更酸的酸奶，可以尝试将其加热后食用。但如果你更喜欢口感较为清爽的酸奶，最好还是选择原味的冷藏酸奶。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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