想要知道山药过敏的处理方法和预防措施。山药过敏会导致手部瘙痒，处理方法包括用清水洗净双手后涂抹食醋、使用芦荟胶、香蕉皮擦痒处，或者火烤手部、涂抹生姜、短暂冷冻等方法缓解痒感。如果这些方法不奏效，可以口服抗过敏药和外敷药膏。为了预防山药过敏，可以在削山药皮时涂抹醋或戴手套，或者先将山药清洗干净煮一下再削皮。这些措施可以有效避免山药汁弄到手上引起的过敏反应。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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