六种蔬菜的营养价值和功效。菠菜具有养血止血、敛阳润燥的功效,适用于治疗更年期综合征、便秘等疾病;芹菜可平肝清热、健神醒脑,对高血压、糖尿病等病有疗效;大白菜可养胃生津、解热除烦,预防更年期骨质疏松和癌症;百合有润肺止咳、清热止渴的功效,对白血病、皮肤癌等有明显疗效;马铃薯能健脾益气、缓急止痛,适用于治疗食欲不振和习惯性便秘;菜花可补脑髓、利脑益气壮骨,提高人体免疫力。这些蔬菜在治疗和预防更年期相关疾病方面都有很好的效果。大豆中的高蛋白成分也能治疗和预防癌症和骨质疏松等疾病。
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