2个月。
桃子在冷库中的储存期限是许多果农和商家关心的问题。作为一种常见的水果，桃子的保鲜期相对较短，但在适当的条件下，其储存时间可以得到有效延长。冷库，作为一种先进的储存设备，通过人工手段创造出恒定的低温和湿度环境，为桃子的长期储存提供了可能。
在冷库中储存桃子，最长可以达到2个月之久。这得益于冷库内部的恒温恒湿环境，有效减缓了桃子的新陈代谢速率，从而延长了其保鲜期。然而，需要注意的是，虽然冷库可以延长桃子的保存期限，但过长时间的储存仍会对桃子的口感和营养价值造成一定影响。
因此，对于在冷库中储存的桃子，建议尽量在其保鲜期内食用，以保证其品质和营养价值。同时，果农和商家在储存桃子时，也应注意选择品质良好、无病虫害的果实，并进行适当的预处理，以提高桃子的储存效果。
冷库为桃子的长期储存提供了有效手段，但在实际应用中仍需注意储存时间和果实品质的选择，以确保桃子的食用价值和商业价值得到最大化体现。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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