阳澄湖大闸蟹。
大闸蟹，学名“中华绒螯蟹”，是一种洄游性的甲壳类生物。其生命周期始于江河入海口，然后游回湖泊生长，直至次年再度返回出生地繁衍。它的肉质丰富，口感鲜美，营养和食用价值均极高，深受人们喜爱。
在中国，大闸蟹的分布极为广泛，几乎在所有通海的江河都能找到它的身影。其分布范围北至辽宁，南至福建沿海诸省的通海河流。特别是在长江中下游的两岸湖泊和江河中，大闸蟹的踪迹更是随处可见。其中，阳澄湖和太湖都是大闸蟹的著名产地，尤以阳澄湖大闸蟹最为引人瞩目。
阳澄湖大闸蟹之所以备受推崇，是因为其独特的生长环境和精细的养殖技术。阳澄湖水质清澈，生态环境优越，为大闸蟹提供了理想的生长条件。同时，当地的养殖者世代传承的养殖技术和经验，使阳澄湖大闸蟹在品质上更胜一筹。
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