您想要知道熬药时是否盖上盖子的差异，强调不同的药物需要不同的熬煮方式。对于挥发性药材，敞开熬会使其有效成分随水蒸气散发，药效减弱，如薄荷、苏叶等需要盖上盖子并控制煎煮时间。对于补益类药物如人参、鹿茸等，需要小火慢煎久熬，也要盖上盖子防止药效流失。而一些重量轻、体积大的药材，如金钱草、番泻叶等，需注意熬煮容器的大小和搅拌方式。此外，我们要知道假沸现象和煮药用水的问题。药材煎熬时需用白开水，不能使用自来水直接熬药，因为自来水中含有氯、钙、镁等离子，易与药材发生反应影响药效。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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