吃富含维生素E的食物如绿叶蔬菜、葵花籽油、坚果和菠菜，能有效缓解脂肪肝症状。科学家通过观察实验鼠发现，维生素E对于减少肥胖导致的非酒精性脂肪变性肝炎（NASH）症状有积极作用。在缺乏维生素E的实验鼠中，肝脏损伤症状如脂肪堆积明显加剧；而补充了维生素E的实验鼠，其NASH症状则显著改善。这表明维生素E水平对肝病发展具有重要影响，其抗氧化属性在缓解肝病症状过程中发挥着关键作用。这一发现对于脂肪肝患者来说，要了解一种新的健康饮食参考，也为治疗肝病要了解新的思路。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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