您想要知道牛蒡根的营养价值和药用价值，我们应该知道其功效与作用以及禁忌。牛蒡根具有排毒防癌、预防高血压和健脑益智的功效，含有丰富的纤维素、挥发油、粘液质等营养成分。此外，要了解牛蒡根的禁忌，包括女性经期、食用方法和长期食用等方面需要注意的问题。总的来说，我们要清楚关于牛蒡根功效与作用的全面了解，并要知道注意事项，帮助大家合理食用牛蒡根，保持身体健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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