首先，对于患有肝病、心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群，应该在医生的指导下谨慎使用姜蒜氨素。
因为这些人群的身体状况较为复杂，食用姜蒜氨素可能会对原有疾病产生影响。
其次，孕妇、哺乳期妇女以及正在服用抗凝药物的人群也应该避免食用姜蒜氨素。这是因为姜蒜氨素具有一定的抗凝作用，可能会增加孕妇和哺乳期妇女的出血风险，同时也可能会与抗凝药物产生相互作用，增加出血的风险。
最后，对于患有胃肠道疾病（如胃炎、胃溃疡等）的人群，也应该谨慎使用姜蒜氨素。因为姜蒜氨素可能会刺激胃酸分泌，加重胃肠道症状。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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