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无糖藕粉为什么是甜的?

2023-08-21 11:09:03 浏览数:2046

无糖藕粉之所以甜,是因为藕粉本身就含有一定的糖分。

藕粉是由莲藕磨制而成的,莲藕中含有大量的淀粉,也含有一些糖分,如葡萄糖、果糖等。这些糖分在藕粉中保留下来,使得无糖藕粉具有一定的甜味。此外,我们在冲泡藕粉时,通常会加入热水,热水能更好地让藕粉中的糖分溶解,使藕粉的甜味更加明显。不过有些商家,为了满足消费者的口感需求,会在无糖藕粉上加入一些低热量的代糖,如木糖醇、赤藓糖醇等,这些代糖具有甜味,但不会增加热量。

声明:本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适,建议立即就医。 74