想要了解不同地区人们对于年味的不同理解，其中一些地区的人们认为年味就是阳台上悬挂的腊味香肠。您想要知道香肠的制作和晾晒过程，包括香肠的选肉、熏制、晾晒时间、方法等。人们需要等待7-10天的时间让香肠晾晒，但也要注意不要晒得太干，否则口感会受影响。在晾晒过程中，需要将香肠分成一段一段并扎孔，以便晾晒和控去淌出的油脂。最后提到了香肠应该放在通风良好但没有阳光直射的地方风干。总的来说我们要明白年味之一——香肠的制作和晾晒过程。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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