从外观上看，正常的皮蛋通常呈现出光滑、有光泽的表面。而过期皮蛋的外观会变得黯淡无光，甚至可能出现裂缝，表面还可能出现黑点或黄点，这些都是皮蛋变质的明显迹象。
其次，通过闻气味也能判断皮蛋是否过期。新鲜的皮蛋有一种独特的香味，而过期皮蛋则会散发出难闻的臭味或霉味，这种异味表明皮蛋已经变质，不宜再食用。
最后，剥开皮蛋观察其内部情况也是判断其是否过期的重要方法。正常的皮蛋剥开后，蛋白呈半透明状且有弹性，蛋黄则呈现出松软的质地。而过期皮蛋在剥开后，蛋白会变得粘稠且弹性较差，蛋黄则可能变得硬实或者呈现出不正常的颜色，这些都表明皮蛋已经变质。
通过观察皮蛋的外观、闻其气味以及剥开观察其内部情况，我们可以较为准确地判断皮蛋是否过期。为了避免食用变质皮蛋对身体健康造成影响，我们应该在购买和食用皮蛋时保持警惕，及时发现并处理过期皮蛋。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
14
手机版商城
