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制作醉枣的过程需要精心挑选食材。
首先，我们要选择那些成熟饱满、没有病虫害且无损伤的冬枣。清洗时，要确保每颗枣子都被洗净，然后摊放在席子上，晾干表皮的水分。
接下来，将白酒倒入盆中，分批将枣子浸入酒中，使其表面均匀沾上白酒，然后捞出放入坛子中。这个步骤中，白酒的选用也是一门学问，不同的白酒会给醉枣带来不同的风味。
坛子的密封工作也至关重要。在坛子口盖上一层牛皮纸，用绳子捆扎牢固，再盖上一层塑料布，再次捆扎好，确保密封严实。这样，我们就可以静静地等待美味的诞生了。
大约15天后，醉枣就可以享用了。此时的醉枣，不仅保留了冬枣原有的鲜甜口感，还增添了白酒的醇香，让人回味无穷。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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