羊肝是含钾量较高的肉类食物之一，每100克含钾量为241毫克。除了羊肝外，鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、猪肉、猪腰、鸡肉、牛肝等肉类食物也含有较高的钾量。缺乏钾可能导致高血压，可以通过食用这些食物来满足身体对钾的需求。羊肝不仅含有丰富的铁、维生素和微量元素，还有补血、促进新陈代谢、治疗眼部疾病等功效。因此，羊肝是一种营养丰富、有益健康的食物，适合一般人群食用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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