两者最大差异在于"0"标识性质不同：千禾"0"是注册商标符号，海天"0"直接对应零添加承诺。
2025年3月第三方检测显示，千禾御藏本酿380天酱油检出0.0110mg/kg镉，虽未超标但引发争议。品牌客服明确"千禾0"为中高端产品商标，与零添加无必然联系，建议通过配料表判断。而海天自2022年添加剂风波后，推出明确标注"零添加"的产品线，如金标生抽，配料表仅含基础原料。
从市场策略看，千禾早期通过"千禾0"商标与"零添加"概念捆绑营销，瓶身设计将"0"字放大，客观上易造成认知混淆。湖北某律师事务所指出，若商标实际使用存在误导性，可能涉及虚假宣传。相比之下，海天在争议后加速布局零添加市场，2024年推出"0添加干饭人礼盒"，并通过电商渠道强化产品溯源信息。但消费者反馈显示，海天零添加产品价格普遍高于同规格普通产品30%以上，性价比遭质疑。
选购时建议重点关注配料表前三位成分。千禾部分"千禾0"系列产品仍含焦糖色等天然着色剂，而海天零添加产品线明确标注"不添加防腐剂、味精"。第三方测评数据显示，海天零添加产品钠含量控制更优（1.2g/100ml），千禾发酵工艺带来更高氨基酸态氮（0.8g/100ml）。当前市场监测显示，零添加酱油镉检出率高达92%，专家提醒重金属污染与"零添加"无直接关联，理性消费应注重实质成分而非符号标识。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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