杏仁露是一种以天然野生杏仁和矿泉水为原料制成的植物蛋白饮料，其色泽洁白、细腻，香味独特，可以作为普通牛奶的替代品。杏仁露具有润肺止咳、降低胆固醇、促进血液循环和减肥瘦身的功效。不过，食用杏仁露也有一些需要注意的事项，如腹泻的人会加重病情，多吃会中毒，体弱的人长期食用可能诱发其他疾病。适宜人群包括高胆固醇、痰多、便秘患者，而糖尿病患者则需谨慎食用。在食用时，还需要避免与栗子、菱、猪肺、猪蹄、薏米等食物同食。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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