普洱茶的冲泡过程中存在一些常见的误区。首先，冲泡普洱茶的水温需达到90℃以上，才能充分释放茶叶的香气和滋味。然而，需要避免使用反复烧开的水来冲泡普洱茶。因为反复加热会导致水中的盐类浓度不断增加，产生白色浮渣，影响茶汤的口感。此外，水中金属元素如铜、铁等也会增加，与茶叶的有效成分茶多酚发生反应，破坏茶叶的香气。更重要的是，反复烧开的水含有亚硝酸盐，这种物质进入人体后会生成致癌的亚硝酸胺。因此，在冲泡普洱茶时，应选择新鲜开水，避免使用反复加热的水，以保证茶汤的口感和品质。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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