土茯苓不仅营养价值高，食疗功效也极佳，可泡水、煲粥、煲汤，还可入药和泡酒。其吃法多样，如做土茯苓猪骨汤可健脾利湿、补阴益髓，还可治糖尿病和通利关节；绿豆土茯苓糖水能清热解毒、利尿；土茯苓粥适合痛风者，可助尿酸排出；还可做成茯苓膏、茯苓酒等保健食品。土茯苓有补气健脾、增强免疫力、抗菌消炎、祛风湿和缓解疼痛等功效。但需注意，土茯苓忌米醋，且肾虚多尿、虚寒滑精、气虚下陷、津伤口干者慎服。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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