您知道哪些了莲藕的营养价值及其功效。莲藕富含蛋白质、淀粉和维生素C，特别是铁元素含量高，适合缺铁性贫血患者食用。生吃莲藕能清热解烦、解渴止呕，其含有的黏液蛋白和膳食纤维有助于通便止泻和健脾开胃。莲藕性寒，能清热凉血，可用于治疗热性病症。此外，莲藕还有益血生肌、增强免疫力的功效。适宜食用莲藕的人群包括老幼妇孺、体弱多病者，特别是高热病人、高血压、肝病患者等。但脾胃消化功能低下者不宜生吃，产妇也不宜过早食用。老年人常吃莲藕则有益健康，能调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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