广州人对鱼情有独钟,不仅因其营养丰富、味美,更在于其烹饪手法的精湛。鱼肉水饺是广州美食中的佼佼者,其独特的口感让人食欲大开。广州人擅长清蒸,认为这是对鱼最高的礼遇,这种烹饪方法能充分展现鱼肉的鲜甜。此外,糖醋鱼块、鲫鱼豆腐汤和砂锅鱼头煲也是广州人鱼的几种特色吃法。广州地处珠三角,水产品丰富,使得广州人对鱼的研究更为深入。总的来说,广州人的吃鱼之道不仅体现了对美食的追求,更是一种生活态度和文化的体现。
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