大众对保健养生意识增强，尤其在饮食方面，五谷杂粮备受推崇。然而，关于五谷杂粮的误区也需要了解。首先，不应只局限于吃单一的薯类和玉米等杂粮，饮食应多元化，避免营养单一。其次，烹调杂粮时需注意方法，避免质地过硬增加肠胃负担。消化能力较弱的人应逐渐增加粗粮摄入，让消化道逐渐适应。同时，不应一味喝稀粥代替主食，营养价值和热量需兼顾。烹调时避免放太多的油和盐，影响健康。对于消化不良和需控制血糖的人，五谷杂粮的加工方式需注意，整粒烹调更佳。老年人和儿童的胃肠道功能较弱，应注意适量摄入五谷杂粮。此外，痛风患者和消化系统疾病患者需注意五谷杂粮的摄入。总之，正确认识和食用五谷杂粮才能更好地发挥其保健作用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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