黑米被誉为“药米”、“长寿米”和“世界米中之王”，具有滋补养润的特性，历史上一直是皇宫贡品。黑米富含花青素、维生素E、微量元素如硒、铁、磷、钾、镁等，具有预防贫血、提高血色素和血红蛋白含量、延年益寿、补充营养的功效。此外，黑米还能抑制脂质过氧化，保护血管，预防心脑血管疾病，延缓衰老，以及补肾黑发。但需注意，黑米不易消化，手术恢复期间不宜食用。同时，黑米不应与白酒和消炎药物同时食用，否则可能降低营养价值并引发健康问题。总之，适当食用黑米有益于身体健康，但需注意相关禁忌。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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