板栗是一种广泛应用的食品原料，可生食、炒食，用于食品加工、烹饪和制作各种菜肴。其营养价值丰富，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐，具有养胃健脾、补肾壮腰等功效。板栗对高血压、冠心病等具有防治作用，对老年人来说，常食栗子可对抗衰老、延年益寿。此外，板栗树材质坚硬，可制作军工、车船、家具等良好材料，其枝叶、树皮、花等也有多种用途。板栗各部分均可入药，具有健脾益气、消除湿热等功效。在欧洲、亚洲和美洲，栗子被广泛应用作为食品，栗木也是非常好的装饰和家具用材。总之，板栗全身都是宝。
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