白菜炖豆腐是一道具有减肥功效的饮食，适合病后调养和肌肤保养。白菜具有养胃生津、清热解毒等功效。制作时，需要将白菜和豆腐适当切块，先将豆腐煮熟，再将白菜加入煮熟。之后，炒香的葱姜加入白菜中翻炒，再加入高汤、盐、豆腐块炖煮，最后撒入味精和鸡精即可。这道菜不用放太多水，因为白菜会出水。如果有鸡精清汤块，可以用它代替盐和鸡精，味道更佳。食用时每次建议食用量100克。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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