榴莲并非必须开口才能食用。
榴莲的开口通常表示它已经完全成熟，果肉更加香甜软糯。然而，未开口的榴莲可能只是尚未完全成熟，其口感会略显清脆，味道相对淡雅，但在营养价值上并无太大差异。这样的榴莲果肉同样富含营养，值得一试。
需要注意的是，开口的榴莲更容易受到外界微生物和细菌的侵入，从而增加变质的风险。如果榴莲散发出酒味，那么很可能已经开始变质，应避免食用。相反，未开口的榴莲由于其外壳的保护作用，能更好地抵御外界细菌的侵入，保持果肉的新鲜和卫生。
因此，在选购榴莲时，除了选择已经开口的果实外，也可以考虑选择那些即将开口或微微开口的榴莲。它们同样美味可口，且能为您带来不一样的口感体验。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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