荠菜是一种常见的野菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。其功效与作用多样，包括防癌抗癌、增强抵抗力，因其含有二硫酚硫酮和维生素C；止血作用得益于荠菜酸；降压利尿则与胆碱、云香苷等物质有关。此外，荠菜还具有清肝明目、消炎抗病毒、润肠通便、促进消化和健脑等功效。其中，荠菜中的乙酰胆碱物质对大脑有保护作用，能增强大脑功能。综上所述，荠菜是一种非常健康的食材。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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