想要知道毛豆的营养价值以及哪些人不适合食用毛豆。毛豆是黄豆的嫩身豆，含有丰富的卵磷脂、亚油酸、食物纤维等营养成分，可以改善便秘、降低甘油三酯和胆固醇、促进大脑发育等。此外，毛豆还含有钾、铁、黄酮类化合物等有益成分。然而，尿毒症患者、对黄豆有过敏体质者、三岁以下的幼儿、久病体虚人群、腹泻患者和消化不良者等人群不适合食用毛豆。因此，在食用毛豆时，需要根据自身情况适量食用，避免对身体造成不良影响。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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