想要了解鱼死后多久不能食用的问题。鱼死后超过8小时可能会发生腐败变质，不宜食用。而鱼的新鲜程度可以通过观察鱼身弹性和是否有粘液来判断。除此之外，要知道吃鱼时需要注意的几个方面。首先，不宜过度油炸，以免增加汞含量和脂肪摄入。其次，避免空腹吃鱼，因为鱼肉中的嘌呤需要碳水化合物来分解。此外，不吃腌制过的鱼，以免摄入致癌物质。最后，刚杀的鱼应该放置一段时间进行排酸。总之，因此提醒人们在食用鱼时需要注意新鲜程度和健康吃法，以确保身体健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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