鬼子姜富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助排出体内脂肪和热量，有辅助降血糖的效果。为降低血糖，可生吃鬼子姜，或用其制作姜茶、姜汁、蘸酱等。然而，鬼子姜腌咸菜并不推荐，因为其强烈的辣味和辣椒素可能导致咸菜过于辛辣，且可能对消化系统造成不适，尤其是对辛辣食物敏感的人。因此，选择腌制咸菜时，应注意食材的辛辣度。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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