“活珠子”在苏北乡村是民间传统食补珍品，既有丰富的营养价值也存在潜在危害。其营养价值体现在含有多种人体必需的氨基酸、牛磺酸和钙等，且营养成分显著高于普通鸡蛋。然而，活珠子中的生理活性物质可促进雌性激素和孕激素分泌，可能对儿童和青少年的身体发育造成影响。此外，毛蛋容易携带病菌，食用后可能引发消化道疾病或中毒。尽管如此，活珠子仍具有一定功效，如强身健体、促进大脑发育和减少胆固醇摄入等。但食用时需注意选择新鲜、卫生的活珠子，并适量食用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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