酸奶可以加热,但要控制好温度,一般放置在五十摄氏度左右的温水中隔热水慢慢加热,温热后再饮用,水温不宜超过六十度,以免菌种被杀。同时,酸奶对于肠道菌群调节作用有限,主要作用是补充蛋白质和钙等营养物质。在保存方面,酸奶可以放在冰箱中冷藏,但时间不宜过长。购买时需鉴别品种,避免购买到不具备酸奶保健作用的“乳酸奶”。在饮用时,不宜空腹喝,饭后2小时内饮用效果最佳,且喝完后应立即漱口,以防酸奶对牙齿的腐蚀。
声明:本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适,建议立即就医。
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