皂角米是一种营养丰富的食材，既可以作为甜品食材，也可以入药。它含有大量的植物胶原蛋白，有助于预防血糖升高，同时其植物胶成分能润肠通便，软化粪便，缓解便秘。此外，皂角米还有化痰散结、增强免疫力、滋补肝肾和补充营养等功效。其丰富的蛋白质和氨基酸能增强人体免疫力，抗疲劳和抗衰老；同时，它还能提高肝脏解毒功能，减少药物和化学物质对肝脏的伤害，温补肾阳。皂角米还含有丰富的维生素和矿物质，对维持肝肾健康和提高各器官功能有积极作用。总的来说，皂角米是一种具有多种健康功效的食材。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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