想要知道脆柿子的口感特点和两种吃法。脆柿子不同于传统的软柿子，它的口感甜脆，像苹果一样。为了去除涩味，需要进行脱涩处理，可以用温水浸泡等方法。其中，一种吃法是将脱涩后的脆柿子直接生吃，另一种是制作甜柿烤布蕾。后者需要将脆柿子去皮切块，与鲜奶油、鲜奶等材料混合烤制，最后放凉冷藏并装饰。这种吃法让原本可能被视为废弃的青柿子变得香甜可口，体现了人们的智慧和创造力。总的来说，脆柿子作为一种独特的水果，不仅口感独特，还有多种食用方式，深受人们喜爱。
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