在挑选碧根果时，我们可以从外壳、果肉以及泛油情况这三个方面来鉴别其新鲜度。
观察碧根果的外壳。一个新鲜的碧根果，其外形通常呈现饱满的椭圆形。外壳应该紧密且没有明显的裂口。如果外壳显得特别脆弱，容易脱落，这可能是一个即将变质的迹象。
检查果肉。碧根果的果肉表面覆盖着一层褐色的皮，而内部的皮应该是白净的。如果果肉的颜色过于深重，甚至接近黑色，或者内部皮的颜色也发黑，那么这很可能表示碧根果已经开始变质。
最后，注意碧根果的泛油情况。新鲜的碧根果籽仁应该是干燥的，不会泛油。如果你发现籽仁全部泛油、感觉粘手，或者有一种哈喇味，那么这表明碧根果已经严重变质，不建议再食用。
选择新鲜的碧根果需要仔细观察其外壳、果肉以及籽仁的状态。通过这些方法，我们可以更准确地判断碧根果的新鲜度，从而确保我们食用的碧根果是新鲜且美味的。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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