鸡蛋是我们日常饮食中的常见食材，虽然含有一定量的胆固醇，尤其是蛋黄部分，但对于大多数健康人来说，适量食用并不会导致胆固醇升高。对于特定疾病患者，如高血压、高血脂等，需控制食用量。鸡蛋的卵磷脂含有丰富营养成分，包括乳化剂、胆碱等，有助于增强脑功能和提高记忆力。尽管鸡蛋的好处众多，但人们对鸡蛋仍存在许多误区和谣言。例如，有人认为煮熟会导致营养流失而选择生吃，但生吃易感染细菌引发疾病。此外，关于土鸡蛋和普通鸡蛋的营养差异，实际上二者并没有太大差别。因此，适量食用煮熟的鸡蛋，无论是普通鸡蛋还是土鸡蛋，对身体都有益处。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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