想要知道香菇的营养价值和药用价值。香菇是一种食用真菌，脱水后制成干香菇便于运输和保存。它富含蛋白质、维生素，并且低脂肪，具有多种健康益处。它可以提高人体免疫力和抗病能力，促进淋巴细胞产生，味道鲜美食用营养丰富，因此被誉为植物皇后。香菇中含有的物质可以清除体内过氧化氢，延缓衰老，还能产生抗癌干扰素，具有一定的抗癌效果。此外，香菇还有助于降血压、降血脂和胆固醇，可预防动脉硬化等疾病。同时对于糖尿病、传染性肝炎、神经炎等疾病也有治疗效果。经常食用香菇可以降低心脏病、肥胖症和糖尿病的患病率，增强食欲和预防人体各种黏膜及皮肤炎症。不过需注意，脾胃寒湿气滞和患顽固性皮肤瘙痒者不宜食用香菇。总之，香菇是一种非常健康的食物，适量食用对人体有益。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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