新鲜的香菇比起香菇干来说更健康。
香菇干是通过油炸、低温冻干等技术制作而成的，因此其含水量较低，可能会导致营养成分的流失。
此外，在制作香菇干的过程中，还会添加大量的调味料，因此相对于新鲜的香菇来说，香菇干并不是最健康的选择。建议大家还是选择新鲜的香菇食用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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