想知道腰果的营养价值。腰果是一种富含油脂和能量的食物，含有多种维生素和矿物质。其中，腰果富含维生素B1，其含量仅次于芝麻和花生。此外，腰果还含有维生素A6和大量的蛋白酶抑制剂。腰果的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁等营养成分丰富，其含有的蛋白质比一般谷类作物高出两倍以上，且所含氨基酸种类与谷类互补。综合来看，腰果是一种营养价值极高的食物，对于追求健康饮食的人来说是一个不错的选择。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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