杨梅处理与食用注意事项概括：购买杨梅后，需用盐开水浸泡10—15分钟以减弱其过强的酸性，洗净后方可食用。食用时需注意，杨梅不宜与黄瓜、牛奶、大葱和胡萝卜等食物同食，建议在两餐之间食用，以避免食物相克损害健康。特殊人群如咯血患者、胆囊炎和胆结石患者应避免食用杨梅。咯血患者因杨梅颜色与血液相似，易混淆病情；而杨梅的强酸性可能加重胆结石患者的病情，增加胆囊炎患者的胃肠不适感。食用杨梅需适量，避免过量食用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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