夏季是品尝凉拌菜的最佳时节。在这个季节里，推荐四款既清凉解暑又助于减肥的凉拌菜。首先是芹菜，其粗纤维和钾等营养成分能帮助润肠通便和调节钠钾平衡。富含维生素PP的芹菜叶也别忘了食用，经过简单焯水处理可做成美味的凉拌菜。其次是西红柿，其中的维生素A有助于视力和皮肤的修复，更适合做成凉拌而非加糖调味。此外，柿子椒或尖椒中的维生素C能增强免疫力，帮助身体抵御夏季易发的热伤风和病毒感染。最后，黄瓜清脆爽口，含有丰富维生素C和微量矿物质，洗净后可直接生吃，为了更好地保留其营养建议在盐水中泡洗后再食用。这四款凉拌菜是夏季解暑又健康的首选。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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