早餐是一天中摄取营养和补充能量的重要时刻，不吃早餐会影响一天的精神状态和减肥效果。为了拥有营养又减肥的早餐，以粗粮谷物为主，包含维生素、蛋白质和纤维素。若选择西式早餐，应搭配水果或蔬菜汤以维持营养均衡。虽然水果和蔬果汁有助于清肠排毒，但只食用它们无法提供足够的能量，建议搭配一些碳水化合物如中式包子。传统中式早点如烧饼油条，由于油条脂肪含量高且可能产生致癌物质，不宜长期食用。零食作为早餐是不健康的，应选水分含量多的食物。方便面虽然方便但脂肪含量高，应选非油炸的方便面并多吃蔬果。全谷类食物配蔬果可延长淀粉消化时间，提供较长时间的饱足感。另外，早餐前空腹喝100-200c.c.水即可，过量可能导致血压升高和自律神经紧张。肉类配豆浆或牛奶应适量，过量蛋白质对身体不利。总之，一顿不吃饿得慌，不吃早餐不利于健康减肥，优质早餐应包含纤维素、维生素、蛋白质类食物以及适量水分。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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